Politique

La situation politique est qualifiée de stable.

L'Île-Maurice est un pays relativement sûr. Le gouvernement mauricien met tout en œuvre pour préserver cette image de peuple pacifique.

Electricité

L'Ile-Maurice est alimentée en courant 220 V. Les prises continentales à 2 fiches sont les plus courantes. A titre de précaution, procurez-vous un adaptateur qui pourra vous aider sur l'Ile.

Heure locale

L'île Maurice est en avance de 4 heures sur le fuseau horaire de Greenwich(GMT).

Climat

L'île Maurice est une destination agréable toute l'année: l'été austral humide et chaud (de novembre à avril), l'hiver moins chaud et moins humide(de juin à septembre). Les intersaisons sont douces en octobre, novembre et mai.

Cuisine Créole

La Cuisine Créole de l'île Maurice se rapproche de celle des Seychelles et d'autres îles de l'océan indien et des Caraïbes. Le riz est à la base tout comme la tomate ou plutôt la"pomme d'amour"comme on surnomme les petites tomates douces à île Maurice. Elles entrent dans la Rougaille(mot dérivé de Roux et Ail), une sauce comprenant des oignons, du gingembre, de l'ail, des piments et des pommes d'amour bien entendu.

La Rougaille accompagne toutes les viandes ou fruits de mer. Pour des snacks rapides, des vendeurs de rue proposent divers plats mine-frit, ou des pains indiens-faratas, dholl purris agrémentés d'un curry de haricots et d'une sauce de rougaille servis avec ou sans piments. Ceci est le repas le moins coûteux du pays et ce n'est pas étonnant que la majeure partie de la population s'en régale.